Broadfork Farm

Nous cultivons avec soin des légumes, des herbes aromatiques, des melons et des fleurs coupées sur une petite surface d’environ **1 acre par an**. Cette approche nous permet de produire de façon responsable, en privilégiant la qualité, la fraîcheur et le respect du sol. Chaque année, cette parcelle est déplacée sur l’exploitation grâce à une rotation avec **3 à 4 acres de cultures de couverture et d’engrais verts**. Nous utilisons notamment l’avoine, le seigle, le trèfle et les pois fourragers afin de nourrir naturellement la terre, améliorer sa structure, favoriser la biodiversité et maintenir sa fertilité à long terme. Notre méthode repose sur un équilibre simple : cultiver moins, mais mieux, tout en prenant soin du sol qui nous permet de produire.